Category Archives: Dolci

Menù di San Valentino: ditelo con i fiori.

Posted on February 14, 2013 by

Sono passati già due anni da quando è scoppiata la scintilla. Due anni di gioie e delusioni, di dolcezze e di attimi piccanti. Ma soprattutto, due anni di immensa passione. E più passa il tempo, più mi innamoro. Della cucina. … Continue reading →

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Nero di Seppia compie un anno!

Posted on February 14, 2012 by

Carissime Seppioline, come molti di voi sanno, oggi Nero di Seppia celebra il suo primo compleanno. Incredibile come voli il tempo. E se questo progetto prende sempre più forma lo devo a voi che mi seguite con tanta passione. Per … Continue reading →

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Petits bonhommes

Posted on December 5, 2011 by

Quando ero ancora un cucciolo di seppiolina e in casa si cominciava a respirare l’atmosfera delle feste, il 6 dicembre in quel di Lussemburgo un bizzarro evento locale anticipava l’arrivo di Babbo Natale. Suonava alla porta in maniera inaspettata e … Continue reading →

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Torta ricotta e cachi

Posted on November 21, 2011 by

Il caco. Parliamone. Non mi ha mai fatto impazzire. Lo trovo straordinario nel sapore, terrificante nella consistenza. Pura contraddizione. Una giacca di Chanel realizzata in polyester. Ma come spesso accade quando un alimento non mi convince, ho voluto dargli un’ulteriore … Continue reading →

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Muffin cocco ciocco

Posted on November 5, 2011 by

Il mio primo approccio con i muffin risale a quando avevo circa 6 anni. E stranamente, non si è trattato di un approccio gastronomico. Le Cherry Merry Muffin erano delle meravigliose bamboline profumate, accessoriate con tanto di teglia e britannici … Continue reading →

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Crostata ai frutti rossi

Posted on July 6, 2011 by

Con questa ricetta ho partecipato e vinto il concorso lanciato da “Il Molino Chiavazza”. La settimana scorsa sono venuti a trovarmi i miei genitori a Milano. Insieme a loro, direttamente dall’orticello lussemburghese che coltivano con cura, si è presentata in … Continue reading →

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Macaron ai lamponi

Posted on May 26, 2011 by

Quando arrivi al punto di scambiare la saponetta del bagno per un macaron, credo che sia grave. E quando il tuo ragazzo ti confessa che è successo anche a lui, lì capisci che hai toccato il fondo. Ma d’altro canto, … Continue reading →

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Pecorella pasquale di pasta di mandorle

Posted on April 29, 2011 by

Non ho mai amato particolarmente la pasta di mandorle. E detto da una siciliana, sembra un’eresia. Ma c’era qualcosa in quella che preparava la nonna, un gusto speciale che la rendeva unica e buonissima. Ero troppo piccola per capire che … Continue reading →

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Tarte Tatin

Posted on April 11, 2011 by

Quando penso alla Tarte Tatin, seguo il profumo burroso dello zucchero caramellato e arrivo dritto a Strasburgo. Il bianco farina delle casette alsaziane, incorniciato dalle travi di legno scuro come stecche di liquirizia. E un’insegna che non lascia spazio all’immaginazione: … Continue reading →

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Mini cheesecake ai lamponi

Posted on March 17, 2011 by

Un risveglio qualsiasi a casa dei miei, un mattino di settembre. Sul tavolo della cucina, una nota per me. Quattro appunti scritti velocemente ma con il cuore. È la ricetta del cheesecake di Zia Sery, venuta da lontano per dispensare … Continue reading →

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