Tag Archives: patate

Minestrone speziato di carote e patate alla senape

Posted on January 31, 2012 by Nero di Seppia

Ecco a voi una ricetta al volo, per chiudere questo freddissimo gennaio e prepararsi a sopravvivere ai giorni della merla con qualche chicca da leccarsi i baffi. Questo piatto, come spesso accade per creme, vellutate e minestroni di casa Seppiolina, … Continue reading →

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Posted in Antipasti e contorni, creme e vellutate, Primi piatti, Riciclare con gusto, vegetariano, verdure, zuppe | Tagged alloro, carote, cremoso, curry, minestrone, patate, senape, spezie, vegetariano, zenzero | 16 Comments

Torta pesce e patate

Posted on January 25, 2012 by Nero di Seppia

Rieccomi dopo un periodo un po’ intenso. Come anticipato sulla pagina Facebook, la Seppiolina sta cambiando mari. Dalla mia bella Madunina adottiva, che mi ha fatto da mamma in questi ultimi 10 anni meneghini, si migra dal più pagano Menneken … Continue reading →

Posted in Antipasti e contorni, pesce, Pizze, focacce & co, Primi piatti, Riciclare con gusto, Secondi piatti e piatti unici | Tagged avanzi, pasta brisée, patate, pesce, riciclare, torta salata | 12 Comments

Crema di carciofi al caprino

Posted on January 6, 2012 by Nero di Seppia

Chiacchierando con La Cucina Ghiotta sulla pagina Facebook di Nero di Seppia, mi ha parlato della sua vellutata di carciofi e pane croccante. Inutile dirvi che solo a vedere le foto mi è venuta l’acquolina in bocca, tanto da volerla … Continue reading →

Posted in Antipasti e contorni, creme e vellutate, Primi piatti, Riciclare con gusto, vegetariano, veloce, verdure, zuppe | Tagged aglio, altamura, caprino, carciofi, cipolla, crema, formaggio, pane, patate, vellutata, zuppa | 22 Comments

Tortino di polipo e patate con pesto d’olive e fiore di zucca

Posted on June 16, 2011 by Nero di Seppia

La scorsa settimana, visitando come di consueto l’esilarante blog in cui Valerio M. Visintin, critico gastronomico e giornalista del Corriere della Sera, dispensa opinioni e ironie sul panorama della ristorazione milanese, ho letto una notizia interessante. Il Sadler, noto locale … Continue reading →

Posted in Antipasti e contorni, pesce | Tagged chef, creativa, fiori di zucca, michelin, milano, moscardino, olive, pastella, patate, polipo, polpo, ricetta, ristorante, sadler, stelle, tortino, visintin | 36 Comments

Sformatini 3P – porri patate e pistacchi

Posted on April 3, 2011 by Nero di Seppia

Qualche tempo fa, sulla pagina facebook di Nero di Seppia, ho chiesto ai fan cosa volessero trovare tra le successive ricette del blog. Il “like” decisivo è andato al gettonatissimo carciofo, seguito da un tenace pistacchio. Visto il successo riscontrato, … Continue reading →