Minestrone speziato di carote e patate alla senape

Ecco a voi una ricetta al volo, per chiudere questo freddissimo gennaio e prepararsi a sopravvivere ai giorni della merla con qualche chicca da leccarsi i baffi. Questo piatto, come spesso accade per creme, vellutate e minestroni di casa Seppiolina, nasce con ciò che è rimasto nel frigo. Quando l’eco del tuo pancino gorgogliante risuona tra i suoi scaffali vuoti, se cerchi bene, sotto le balle di fieno che rotolano tipo città fantasma nell’estremo far west, in fondo in fondo, nel cassetto, sai che puoi contare sui soliti rassicuranti superstiti: cipolle, carote e patate. Scoprite cosa ne ho fatto!

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Involtini di carne alla palermitana

Sono già trascorsi diversi mesi dal primo post e mi sono accorta di non avere ancora pubblicato una ricetta a base di carne. Quello che vi propongo oggi è un evergreen della cucina siciliana, un piatto veramente irresistibile da gustare in ogni momento dell’anno. Si tratta degli involtini alla palermitana, un secondo sfizioso che profuma di alloro, con il suo cuore mediterraneo inconfondibile. Presentati nelle varianti al forno o in padella, sfumati con vino bianco, questi rotolini sono un’esplosione di sapori di cui non riuscirete più a fare a meno.

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